脱贫攻坚取得胜利后，全方面推进乡村振兴是“三农”工作重心的历史性转移。实施乡村振兴战略，产业兴旺是基础。今年市委农村工作会议提出，要加快构建与转型出雏型相适应的“三农”发展新格局，打造具有阳泉特色、在全省领先的乡村振兴先行市。为此，我市以实施“特”“优”战略为引领，以农业产业化骨干企业为龙头，积极壮大酿品饮品、杂粮新品、中药品、果蔬制品、畜产品、功能食品“六品”精深加工产业，强化品牌塑造，积极打造叫得响的农产品品牌，推动我市农业高质量高速度发展。

  为了逐步提升我市农产品知名度、美誉度，扩大我市农业企业的影响力，阳泉市农业农村局联合本报，围绕“乡村振兴，阳泉先行”主题，开设“品阳泉味道享健康人生”专栏，展示我市农业企业和“特”“优”农产品，让读者进一步了解本土品牌农产品，让更多的“阳泉味道”走进百姓家。

  山西被誉为“小杂粮王国”，小杂粮产品各具特色。在这个“王国”中，位于盂县孙家庄镇的山西佳珍粮业有限公司的小杂粮产品就是这里面一颗亮眼的新星。在山西佳珍粮业有限公司的展示室里，不仅有传统的黄小米、石碾小米、石磨小麦面、石磨玉米面、荞麦面等，还有莜面栲栳栳、莜面鱼、炒面筋、薯条、锅巴等新品。

  “夏季是我们的生产淡季。趁着这个空当，我们联合当地的小杂粮深加工企业，一起研发新产品。未来，我们会生产即食食品、预包装食品等新兴杂粮产品，增加产品附加值，带动公司发展壮大。”山西佳珍粮业有限公司总经理梁建明说。

  山西佳珍粮业有限公司是孙家庄镇工业有限公司由工业转型农业注册成立的。上世纪90年代注册成立的孙家庄镇工业有限公司，主要生产机械设备、日用百货等。随时代的变迁，公司效益不断滑坡，因此企业决定向农业产业转型。2016年，山西佳珍粮业有限企业成立，成为孙家庄镇工业有限公司的转型项目之一。“目前公司有13名员工，都是从企业工人转岗而来的。”梁建明说。

  盂县昼夜温差大，历来就有“五谷杂粮遍仇犹，盂县杂粮天下无”的说法。这里是绿色有机杂粮生产地，出产的小杂粮品质优良、味道纯正、营养丰富。公司成立以来，建起了占地20亩的厂区、3层钢结构主厂房，设置了原粮储存区、杂粮加工区、包装区、产品展示宣传区等，配备了4套杂粮和面粉筛选、分选、精选、加工设施，注册了“水神山”“盂州香”商标。

  经过公司上下一起努力，2019年底，公司各项发展步入正轨。正打算大干快干时，2020年初遇上了新型冠状病毒肺炎疫情，他们的发展步伐不得已慢了下来，只能图“稳”。去年，公司生产小麦面粉1.5万吨，玉米、小米及其他杂粮面粉4000吨，成为我市2020年农业产业化有突出贡献的公司。“发展步子缓了，可是我们创新的步子迈得更大了。”梁建明笑着说，“只要静下心来踏踏实实把产品质量把控好，把新产品研发好、营销好，未来就很有前景。”

  在企业加工车间的入口处，三行金色大字十分显眼：农民因种植杂粮而致富，企业因加工杂粮而盈利，百姓因食用杂粮而健康。梁建明笑着说，这就是他们的“初心”。

  在公司二楼的石磨玉米粉生产车间，一名工人操作机器，将存放于一楼仓库的玉米粒提升至二楼，经过筛选、清洗等工序后，随着电动石磨缓缓转动，金黄色、细腻的面粉从磨盘间缓缓流出。“石磨玉米粉加工模拟传统的磨面过程，保留了粮食原本的味道，也保证了营养成分不流失。更重要的是，我们选用的是本地产的高品质玉米。”加工车间员工郭贵毛说。

  “大力发展酿品饮品、杂粮新品、中药品、果蔬制品、畜产品、功能食品‘六品’精深加工产业是我市推进新产品开发的生动实践。我们公司与山西农业大学作物科学研究所签订合作协议，促进科技与产业有效结合，共同打造省农科院新成果、新技术示范推广基地和农业生产托管基地，努力打造高质量的杂粮新品、功能食品。”梁建明说。

  从种植到加工，公司每个生产环节都严格把关。为了让杂粮产品得到慢慢的变多消费者的认可，走上更大的舞台，公司在这个产业链最基础的一环——种植上做足了文章。

  为了推动“抱团”发展，孙家庄镇牵头成立山西佳珍粮业农业产业化联合体，以“公司+基地+合作社+农户”的运营模式，以有突出贡献的公司带动示范，镇、村组织参与，合作社具体实施，促进农户与现代农业有机衔接，实现联合体成员之间优势互补、一体化经营。

  盂县辰厚种植专业合作社是产业联合体的中坚力量。合作社建立了1000亩富硒杂粮示范基地和林粮间作有机杂粮示范基地，还与一些家庭农场和村子开展合作种植。合作社所产粮食全部销售给山西佳珍粮业有限公司。

  “产业联合体以我们公司为龙头，带动了6家合作社、6个村加入。合作社负责建立标准化杂粮生产基地，统一向农户提供有机肥、种子、技术指导和农机服务等，实现小杂粮自种、自产、深加工的增效模式。这一模式便于我们从源头上把控产品质量。”梁建明说，“现在的市场之间的竞争，比拼的是产品背后的产业链。我们一定要全产业链发展，才能突出产品的优点。”

  在山西佳珍粮业有限公司的一张平面示意图上，不同色彩标注的各个生产检验区域清晰明了。在生产区有石碾小米生产车间、石磨玉米生产车间、荞麦生产车间、挂面生产车间，仓储区有谷子原料库、玉米原料库、预留仓库等，在检验区有理化室、微生物室、无菌室等。

  近年来，随着健康养生观念的深入人心，杂粮从曾经的“糊口粮”慢慢的变成为人们餐桌上的“新宠”。梁建明说：“做好杂粮产业、打造本土品牌，品质是根本。科学种植、原粮仓储、生产加工、理化检验、包装销售……生产的每一个环节都不可以忽视。”

  提升产品的质量和坚持创新，是产品在“小杂粮王国”脱颖而出的关键。梁建明说：“这几年，‘线下’销售已经从盂县扩展到阳泉市区，慢慢地发展到太原等地。而‘线上’销售受到物流费用的制约，只有小包装的杂粮产品销量还可以。10公斤、25公斤规格的产品，‘线上’销售的运输成本会很高，竞争力不强。所以，我们的出路就是做好小杂粮精深加工，增加即食、预包装产品和功能食品，充分提升产品的附加值，提升生产效益。”

  2020年，公司积极探索产品营销售卖渠道，参加了北京国际富硒农产品暨功能食品博览会、第十八届中国国际农产品交易会、上海第二十届全国农产品采购交易会等，产品走向了更大的市场。2020年，北京国际富硒农产品暨功能食品博览会组委会、中国国际富硒功能农业大会组委会和中国硒产业峰会秘书处授予山西佳珍粮业有限公司富硒小米“2020中国·好硒农产品”称号。

  “目前，企业正在由杂粮的初加工向精深加工转化，计划利用5年时间投资实施小米养生粥速食、小杂粮养生食品项目，继续合作开发食品深加工产品，通过引领膳食新文化，把杂粮产业做大做强、做精做细。同时，我们也会发挥有突出贡献的公司的带动作用，让更多的农户通过这一产业走上致富的道路，助力乡村振兴。”梁建明说。（任继萍傅河）

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