水稻是自交作物，有些农人年年在秋季进行选种、留种。现在水稻连续老练，到了收成时节，特别水稻种子要在霜前收成，活秆老练，一般收成期要比稻米收成期提早3～5天，或5～7天，但也不能过早，过早老练度欠好，子粒不丰满，影响种子质量，发芽率不高，发芽势不强，如遇霜打，严重地下降种子生活力，也不能收成过晚，过晚易落粒，不容易导致穗发芽，因而，稻种要当令早收，在水稻子粒悉数丰满，蜡熟晚期收成，一般在九月下旬收成即可，活秆收成。总的要求是：收在霜前，垛在雨前，脱在雪前，贮在冻前。
质量规范：单种类收割，单种类运场，单种类脱粒，单种类暴晒，单种类储藏，进步种子纯度(要到达98%以上)，和净度(到达95%以上)。无论是人工收成，仍是机械收成，都要进步质量，坚持规范，做到割后2～3天捆小捆，割时放小铺，放薄铺，有利通风透光，加速暴晒，促进脱水，充沛枯燥，使种子含水量降到14%以下，以利越冬安全储存。在脱粒时，脱谷机转数不能太快，确保稻种不出米，不裂纹，破碎及糙米率控制在10%左右，确保发芽率，进步发芽势。
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